雙層純水蒸餾器由耐磨不銹鋼、支撐柱、柱座、環、夾子及特種工程塑料，以及控制面板、夾子和玻璃制成。蒸餾水不與任何金屬接觸，蒸餾得到的純水含量高。安全裝置：蒸餾時設有繼電保護裝置，安全可靠。每個蒸餾開關由溫度控制器和干泉水位計控制。避免加熱管干燒和玻璃配件損壞。水位可自動接通或切斷電源，實現純水安全自動蒸餾功能。加熱部分：采用石英管加熱方式，具有節能、清潔、壽命長、輻射率高等優點。
雙層純水蒸餾器的一級、二級蒸餾均設有繼電保護裝置，安全可靠。初餾時，一級蒸餾器首先啟動，蒸餾水流入二級蒸餾瓶。水位達到適當高度后，干簧繼電器接通電源。二級仍然開始蒸餾，當一級蒸餾器蒸餾出的水蒸氣超過一定溫度時，一級蒸餾器上的熱繼電器將切斷電源；當二次蒸餾水裝置燒瓶內的水位下降到一定高度后，干簧繼電器會切斷電源，避免加熱管干燒，起到保護作用。
蒸餾一段時間后，水垢會積聚在水平燒瓶內和石英加熱管表面。這個時候就需要清洗了。清洗次數主要取決于自來水的硬度和使用時間。儀器長期不清洗，會影響蒸餾效果，嚴重損壞加熱管，延長清洗時間
雙層純水蒸餾器清洗步驟：
1、切斷電源，關閉自來水開關，拆下凝露管，但塑料管不必拆。
2、小心地將約100ml濃鹽酸加入水平燒瓶中，并用燒瓶中的水稀釋。如果水垢多，鹽酸的用量可以多一些。
3、幾分鐘后，將其從水位計中排出，然后用自來水沖洗幾次。為了去除微量鹽酸，來回插入燒瓶，這樣不容易清洗的死角也可以沖洗干凈。
4、重新蒸餾后，10分鐘內的蒸餾水應倒掉。
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